椎茸と卵のおじや
なんとなく柿ピー @cook_40259475
食欲があまりない時や、徹夜明けには最適！
梅やふりかけをかけても◎
このレシピの生い立ち
よく眠れていない母と胃の弱い父のために作りました。
（実はお冷が残っていたからだったり^^;）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。
その間にごはんをザルにいれ、
冷水で洗いぬめりをとる。 - 2
沸騰したら、＊を入れ少し煮立てる。
- 3
ごはんを入れ、2分程煮る。
- 4
溶き卵を回し入れ、
蓋をし2分加熱。 - 5
卵が固まったら、器に盛りお好みで鰹節と海苔を添える。
- 6
完成！
コツ・ポイント
椎茸は干してあるのでも、生でもOKです。
干してある場合は水で戻し、その水でおじやを作ると美味しです。生の場合は、フライパンで油をひかずに少し炒めるといいですよ。
リアクション
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