八百屋さんのパスタ・アル・フォルノ

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お野菜たっぷりのショートパスタ♬
このレシピの生い立ち
八百屋さんのトマトパスタ。

八百屋さんのパスタ・アル・フォルノ

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八百屋さんのトマトパスタ。

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材料

1人分
  1. ブロッコリー 3房
  2. 茄子 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/3本
  5. シメジ 1/2袋
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. スライスベーコン 1P
  8. トマト水煮缶 1/2缶
  9. 500ml
  10. ショートパスタ 1カップ
  11. 顆粒コンソメ 小さじ1
  12. シュレッドチーズ(スライスチーズ 適量

作り方

  1. 1

    やさいは全部ザク切りにする。シメジは小房に分ける。

  2. 2

    オリーブオイルで【1】を炒める。

  3. 3

    トマト水煮缶・水を入れて煮込む。

  4. 4

    じっくりコトコト野菜の旨味を存分に出す。

  5. 5

    野菜が煮えたらショートパスタを入れる。

  6. 6

    細かく切ったベーコンを入れる。
    ※水分を飛ばす。

  7. 7

    スライスチーズを細く切る。

  8. 8

    耐熱容器に入れてシュレッドチーズをかける。

  9. 9

    トースターでチーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

野菜だったら何を入れても美味しいよ。

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