珈琲のお供に。コーンフレーククッキー。
ベーカー @cook_40133338
ざくざく食感が楽しいクッキー。
オーブン予熱の間に生地が簡単に作れます。
急な来客やプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
自分好みのコーンフレーククッキーを作りたくて、試行錯誤しました。
ざくざくカリカリ食感ができるだけ出るようにしました。
珈琲のお供に。コーンフレーククッキー。
ざくざく食感が楽しいクッキー。
オーブン予熱の間に生地が簡単に作れます。
急な来客やプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
自分好みのコーンフレーククッキーを作りたくて、試行錯誤しました。
ざくざくカリカリ食感ができるだけ出るようにしました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
- 2
大きめのボウルに薄力粉、砂糖を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
さらさらになったらOK。 -
- 3
ヘラに持ち替え、ときほぐした卵と油を入れて混ぜる。
生地がだいたい混ざったら、コーンフレークを入れてさらに混ぜる。 -
- 4
ゴルフボールくらいに丸めてから手のひらでぎゅっと押さえて成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 5
30分焼き、冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地は作ったらすぐに焼いてください。
チョココーンフレークがしっとりしすぎるとざくざく食感が楽しめません。
チョココーンフレークに甘みがあるので、砂糖を控えめにしています。
プレーンコーンフレークを使う場合はお好みで増やしてください。
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