梨湖のサーモンベーコン蒸し焼き
大浦梨湖 @cook_40243426
鮭をベーコン、しいたけ、パプリカ、トマトの風味で蒸し焼きをいただきます❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家の藤野嘉子さんのレシピです❤
梨湖のサーモンベーコン蒸し焼き
鮭をベーコン、しいたけ、パプリカ、トマトの風味で蒸し焼きをいただきます❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家の藤野嘉子さんのレシピです❤
作り方
- 1
鮭を塩コショウします。塩もコショウもまんべんなくパラパラと。粗びき黒コショウの色をきれいに振りかけると良いですよ。
- 2
玉ねぎを8等分、パプリカを1cm角、しいたけを4分の1に軸ごと、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 3
ベーコンをオリーブオイルで焼いて香りを出し、野菜を入れて炒めます。
- 4
鮭を野菜の上に載せてプチトマトを入れ、水を大さじ3入れてフタをして、8分間、弱めの中火で蒸し焼きします。
- 5
器に鮭を盛り付け、フライパンに残った野菜とソースに塩コショウします。
- 6
野菜とソースを器に盛り付け、イタリアンパセリを添えたら、出来上がり❤
コツ・ポイント
ベーコンを焦がさない。野菜は軽く炒めてから鮭、プチトマトを加え、水を入れる。コショウは黒粒コショウの挽きたてを。イタリアンパセリと一緒にほおばると美味しい。
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