茄子とこんにゃくのピリ辛炒め
あさやんNYC @cook_40062165
茄子のやわらか〜いのが何ともいえないっす。ビールがすすむ☆
このレシピの生い立ち
ピリ辛こんにゃく炒めだけにしようと思ったら茄子が可哀想に冷蔵庫にあったのでコラボしてみましたw あうじゃんw
茄子とこんにゃくのピリ辛炒め
茄子のやわらか〜いのが何ともいえないっす。ビールがすすむ☆
このレシピの生い立ち
ピリ辛こんにゃく炒めだけにしようと思ったら茄子が可哀想に冷蔵庫にあったのでコラボしてみましたw あうじゃんw
作り方
- 1
こんにゃくはスプーンでちぎり熱湯にかけて臭みをとる。
-
- 2
茄子をきる
- 3
ごま油をフライパンにひき、こんにゃくを両面しっかり炒める
- 4
そして茄子をドボン。塩コショウする
- 5
酒を入れ少し炒めたら、みりん、醤油、めんつゆをいれて更に炒め水気をとばす。
- 6
ラスト唐辛子を振り少し炒めて完成
コツ・ポイント
火を止める前にもう一度ごま油をすこ〜しかけてもいいと思います。
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