フライパンで作る♪鶏ササミチーズカツ
たまきみ☆ @cook_40157158
ササミで作るので、ヘルシー。チーズもいれてボリュームUP。薄くのばしているので、フライパンで少しの油で出来ます
このレシピの生い立ち
ササミを買った時によくする我が家の定番レシピです。
フライパンで作る♪鶏ササミチーズカツ
ササミで作るので、ヘルシー。チーズもいれてボリュームUP。薄くのばしているので、フライパンで少しの油で出来ます
このレシピの生い立ち
ササミを買った時によくする我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
鶏ササミは、大きめのラップに挟んで、まな板の上に乗せ、綿棒で3〜4ミリの厚さに叩いてのばします。
- 2
両面に、塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけます
-
- 3
小麦粉を両面につけ、半分に割ったスライスチーズをのせて、三つ折りにして、溶き卵、パン粉を付け、開かないよう楊枝で留めます
-
- 4
フライパンに油を1センチ程いれて火にかけ、温まったらカツをいれて中火で揚げ焼きします。
-
- 5
裏返す時に楊枝をとります。
- 6
両面がキツネいろになったら引きあげて油をきります。
-
- 7
飾りにパセリ、すだちのスライスをのせて完成です。
ソースをかけて召し上がってください -
コツ・ポイント
三つ折りにすると、油であげる時に開いてしまうので、楊枝で留めますが、開いてしまう部分から先に、揚げます。
面倒な時は、開いたままスライスチーズではなく、パン粉に粉チーズを混ぜて揚げても美味しいです。
シソを一緒に挟んだりしても美味しいです♪
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