本気の人専用プリン
海外出張中にコンビニスイーツが食べたいということで考案しました。ぷりんぷりんで美味いですよ〜。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作成しましたお。
本気の人専用プリン
海外出張中にコンビニスイーツが食べたいということで考案しました。ぷりんぷりんで美味いですよ〜。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作成しましたお。
作り方
- 1
オーブンを130℃に温める。
天板に水を入れるのをお忘れなく。 - 2
☆カラメル☆
フライパンに、
○砂糖40g
○水15cc
を入れ、中火で加熱する。
かき混ぜちゃダメ。 -
- 3
お好みの色になったら弱火にし、水40ccを少しずつ加える。
その後、火を止め、気泡が消えるのを待つ。
火傷に注意。 -
- 4
気泡が消えたら、カラメルをプリン容器に移す。
分量はお好みで。 -
- 5
☆プリン☆
○全卵1個
○卵黄1個
○砂糖35g
を容器に入れ、泡だてないようにかき混ぜる。
泡だてないように。 -
- 6
ここで、
○塩（少量）
を⑤に加えて、また混ぜる。
ジャストアイデアですが。 -
- 7
○牛乳150cc
○生クリーム50cc
○バニラパウダー（少量）
を鍋に入れ、弱火で沸騰しない程度にかき混ぜ温める。 -
- 8
⑦を少しずつ⑥に入れながらかき混ぜる。
泡だてないように。 -
- 9
⑧を茶漉しで最低2回は漉す。
その後、クッキングペーパーで表面の気泡を取る。
ここが一番のポイントですね〜。 -
- 10
⑨をプリン容器に注ぎ、アルミホイルで覆う。
気泡ができたら取る。
これ大事。 -
- 11
⑩をオーブンに入れて、25分間温める。
その後、オーブンの火を止め5分間待つ。
その間に、洗い物♩ - 12
プリン容器をオーブンから取り出し、アルミホイルを取る。
そしてサランラップで軽く覆い、常温でしばらく冷やす。
水滴対策。 -
- 13
ある程度冷えたら、きちんとサランラップをして冷蔵庫へ。
冷えるまで待ち遠しいが、彼女のことを想像しながら待つ。 - 14
お疲れ様でした〜♫
彼女も驚愕するほどの、美味しさですよ〜♩
まあ、小職は彼女持ちではありませんが。
コツ・ポイント
すべてに愛情を込めて
似たレシピ
-
極上固めプリン 昭和プリンがお好きな方に 極上固めプリン 昭和プリンがお好きな方に
神戸プリンや銀座プリンなど菓子折りでもらうプリンって卵の味がしっかりして、濃厚で美味し過ぎる！って事で再現レシピを考案。
-
-
-
エッグプリン ラテンアメリカの場合 エッグプリン ラテンアメリカの場合
エッグプリンはラテンアメリカ中の国で愛されているスイーツ。フランと呼ぶ。基本は同じだが微妙にどこかかが違うラテン風プリン
-
とろりととろけるまろやか☆魔法のプリン♪ とろりととろけるまろやか☆魔法のプリン♪
中間テストが終わりやっとお菓子作りできました☆お母さんに何食べたい？って言ったら『プリンがいい♪』ってそれで作りました★
その他のレシピ
