鶏むね肉で♡バジル風味の柔らかチキンカツ
優ごはん @cook_40063144
あっさりむね肉だから何個でもガッツリ食べられます！サンドやカレーにのせてもうまうま♪バジルと粉チーズが良い味出してます♡
このレシピの生い立ち
いつもはもも肉で作るチキンカツ。でもむね肉のほうが安い…んーじゃあむね肉で作ろう！という単純なきっかけ♡
バジルが好きなので結構何にでもいれちゃいます♪
鶏むね肉で♡バジル風味の柔らかチキンカツ
あっさりむね肉だから何個でもガッツリ食べられます！サンドやカレーにのせてもうまうま♪バジルと粉チーズが良い味出してます♡
このレシピの生い立ち
いつもはもも肉で作るチキンカツ。でもむね肉のほうが安い…んーじゃあむね肉で作ろう！という単純なきっかけ♡
バジルが好きなので結構何にでもいれちゃいます♪
作り方
- 1
一口大に削ぎ切りにした鶏むね肉をフォークで裏表ともブスブス刺して、バジルと塩こしょうをまぶす。
- 2
ビニール袋に①と酢と酒をいれて軽くもみ、30分程時間を置く。
- 3
その間に、★と※をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 4
②に★→※をまぶして、弱火から中火で揚げる。
コツ・ポイント
フォークで刺すことと、30分程漬け込むことで、パサパサ感もなく柔らかチキンが食べられます♪
チーズや大葉を挟んだり、野菜と一緒にカツサンドにしたり、色んなアレンジで楽しめます。
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