しゃぶしゃぶ豚肉とおくら胡瓜のキムチ和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豚肉と胡瓜、おくらを市販のキムチで和えました。冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘は豚肉が苦手なので、大好きな胡瓜とおくらと合わせたら食べるかな？と思って作りましたが、豚肉だけ綺麗に残していました(*^^*)
アプリでひらく作り方
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材料はこれだけです。
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胡瓜は2センチの乱切りにして、ひとつまみの塩を振り10分おく。水分が出たら取り除く。
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- 3
おくらは、塩を加えた熱湯で１分半茹で陸上げする。
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- 4
冷めたらヘタを取り1センチの斜め切りにする。
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- 5
酒を加えた熱湯で豚肉を加え、白くなったら、アクが付かないように取り出し、陸上げする。
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- 6
冷めたら2センチ幅に切る。
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- 7
キムチを1センチ幅に刻む。
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- 8
豚肉、おくら、胡瓜、キムチ、調味料を合わせ混ぜる。
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- 9
皿に盛り付け、炒りごまを散らし完成！
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コツ・ポイント
胡瓜は塩を振り、水分が出たら、取り除いて下さい。あとは和えるだけです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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