酒粕＆豆乳クリームシチュー
雀キッチン @cook_40053522
低カロリー女性に優しいシチュー。イソフラボン、コラーゲン、酒粕で、お肌もお腹にも優しい。酒粕が苦手でも食べられます。
このレシピの生い立ち
シチューのルーのパッケージに表記されたカロリー表示を見て青ざめたため。
酒粕＆豆乳クリームシチュー
低カロリー女性に優しいシチュー。イソフラボン、コラーゲン、酒粕で、お肌もお腹にも優しい。酒粕が苦手でも食べられます。
このレシピの生い立ち
シチューのルーのパッケージに表記されたカロリー表示を見て青ざめたため。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを切ったものと、酒粕・水を入れて煮込む
-
- 2
酒粕が溶けたら手羽元を投入。今回ベーコンも入れました。
-
- 3
沸騰してアクを取ったら豆乳を投入。塩コショウで味付けして弱火でコトコト煮込む(火が強いと豆乳が湯葉の様になるので注意)
- 4
肉や野菜が柔らかくなったら、とろみ付けに水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
至って簡単。煮込むだけ。味付けで塩コショウでも手羽元や野菜が良い出汁になります。酒粕と豆乳がベストマッチなのでコクがあってクリーミー。アクセントでバターや顆粒シチューの素を少量入れても美味しい。女性に優しいヘルシーシチューです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19723827
