簡単発酵なし♪片栗粉入りのふわもち ピザ
桃のやさしい薫り @ne8888
薄力粉+片栗粉の簡単生地で、ふっくら･もっちり･耳はサクサク！この食感はくせになります^〇^
このレシピの生い立ち
簡単発酵なし♪20分でサクッフワパンピザby桃のやさしい薫りレシピID:19113455を作ろうと思ったら、強力粉がなく薄力粉も足りなかったので片栗粉を足してみたところ、サクサク&ふっくら&モチモチになって感動(*゜〇゜*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを250度に予熱開始する。
- 2
ボウルに●を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、水を加えたらスプーンでぐるぐる良く混ぜ合わせる。
- 3
※粘りが出るまで100回位混ぜて下さい。
- 4
天板にクッキングシートを敷いて生地をスプーンで乗せ、スプーンを水で濡らして直径16cmに伸ばす。
- 5
お好みのトッピングをして、温まったオーブンで表面がカリッとするまで13分位焼いて出来上がり♪
- 6
2014.8.21話題入りしました♪作って下さった皆さんどうもありがとうございます！！(o^o^o)
- 7
追記:生地の厚みを2cm位にすれば、倍量等大きなサイズで作っても大丈夫です。但し焼き時間を少し長くして下さい^^
- 8
追記:粉の違いや気候等によって生地の固さが変わってしまう事があるので、水は様子を見ながら少しずつ加えて下さい。→
- 9
→生地の固さは普通のピザ生地と比べだいぶゆるいです。初めはベタベタして混ぜると溶けた餅のように粘りが出て弾力が出ます。
- 10
追記:材料の違い等によって食感が変わることがあります。
- 11
2019.7.2つくれぽ100人で話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます！(^○^)
コツ・ポイント
生地はの大きさは、なるべく16cmを守って下さい。この厚さがふっくらモチモチのポイントです^^耳が美味しいのでトッピングは外側から2cm位空けて乗せて下さいね♪※各所追記しました。※写真変更しました。
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