もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウ(分量外)しておく。
ニンニクは薄くスライスしておく。

玉ねぎ、人参、じゃがいもは大豆よりひと回り大きいくらいに切っておく。じゃがいもは水にさらしておく。

鍋か深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、香りが立ったら玉ねぎと人参を入れ、中火で炒める。

油が回ったらお肉も加えて炒め、お肉の表面が白くなったら水を切ったじゃがいもを入れて炒める。

全体に油が回ったら＊を加え、蓋をして弱めの中火で10分煮る。
蓋を取り、弱火で更に10分煮て軽く水分を飛ばす。

塩コショウで味を調えて出来上がり。