お母さんのひじき煮
ちぃうさにゃん @cook_40133277
飽きのこない、栄養たっぷりの副菜(๑'ᴗ'๑)
味付けもシンプルです(^o^)
このレシピの生い立ち
母から教わった副菜の定番を、簡単な下ごしらえと味付けでずっと作り続けていけるようにまとめてみました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを、水で戻し、軽く洗って水切りします
- 2
油揚げを油抜き（簡単な方法は、レシピID19834052をご参照ください)して、小さめに切ります
- 3
人参、こんにゃくを1㎝角、ちくわは縦半分に切り、5㎜位の薄切りにします
- 4
油（分量外)を敷いた鍋でひじきを炒め、少ししてから蒸し大豆以外の具を加えてさらに軽く炒めます
- 5
水、蒸し大豆と *の調味料を入れて、時々混ぜながら、好みの水分量になるまで弱めの中火でやさしく煮ます(*´ω`*)
-
- 6
器によそった時に、小ねぎの小口切りを散らすと、彩りきれいです(^o^)
コツ・ポイント
弱めの中火でやさしく炒めて、やさしく煮ましょう(*'▽'*)
リアクション
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