そら豆と冷凍フライドポテトのにんにく炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
そら豆とカリカリに炒めたフライドポテトのガーリック炒めです！コンソメと塩で味を調えました。
このレシピの生い立ち
そら豆を実家から貰ったので、アレンジしておつまみを作りました。
そら豆と冷凍フライドポテトのにんにく炒め
そら豆とカリカリに炒めたフライドポテトのガーリック炒めです！コンソメと塩で味を調えました。
このレシピの生い立ち
そら豆を実家から貰ったので、アレンジしておつまみを作りました。
作り方
- 1
そら豆はサヤから取り出し、塩を加えた熱湯で1分半茹でる。ザルに上げ冷ます。
-
- 2
皮の窪みのところを手で少し破り、指で押して豆を取り出す。
-
- 3
冷凍のフライドポテトを使う。
-
- 4
にんにくは2.5ミリのスライスにする。
-
- 5
サラダ油に にんにくを加え火を付ける。香りが出るまで中火で加熱する。
-
- 6
凍ったままのフライドポテトを加えて中火で炒める。にんにくが焦げそうなら取り出しておく。
-
- 7
フライドポテトがカリカリになったら、皮を取ったそら豆とにんにくを戻し、コンソメを加える。味をみて塩で味を調える。
-
- 8
完成！
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コツ・ポイント
焦げやすいので、サラダ油に にんにくスライスを加えてから火をつけます。香りを付けた少量のサラダ油で、冷凍フライドポテトをカリカリに炒めます。カリカリになったら茹でそら豆とコンソメを加えます。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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