簡単マンゴージャム*手作りフルーツソース

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
トロリ甘酸っぱい!かき氷、ヨーグルト、レアチーズケーキ、フレンチトースト、ホットケーキのシロップに、鍋でもレンジでも簡単
このレシピの生い立ち
冷凍マンゴーと砂糖をジャムの要領で作ってみたら簡単にできました。
簡単マンゴージャム*手作りフルーツソース
トロリ甘酸っぱい!かき氷、ヨーグルト、レアチーズケーキ、フレンチトースト、ホットケーキのシロップに、鍋でもレンジでも簡単
このレシピの生い立ち
冷凍マンゴーと砂糖をジャムの要領で作ってみたら簡単にできました。
作り方
- 1
〈鍋の場合〉
冷凍マンゴーは表面をサッと水で流し、角切りにして、鍋に移し、砂糖を加える。 - 2
強火にかけて、木べらで潰しながら加熱し、沸々してきたら弱火にして、トロミがつくまで3~4分ほど加熱する。
- 3
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
◆かき氷のソースに。 - 4
◆ホットケーキのソースに。
- 5
〈レンジの場合〉
冷凍マンゴーは表面をサッと水で流し、角切りにして、シリコンスチーマーに移し、砂糖を加える。 - 6
軽く混ぜ、水気が出るまで1時間〜おく。
※一晩でもOK。 - 7
よく混ぜてからフタをしないでレンジの500ワットで2~4分加熱し、さらに1~2分加熱し、よく混ぜて、フタをして冷ます。
コツ・ポイント
レンジで加熱すると、ふきこぼれそうになるので目を離さず、一度止めてから、再び加熱してください。
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