トマトの肉巻き☆

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

神奈川の農家直伝の味! 切って巻いて焼くだけで夕食のメイン。子供でも楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
今から12~3年前、地域の直売所に初めてトマトを出荷する際に、買っていっていただくお客様向けにPOPでお知らせしたレシピです。木で赤くした完熟トマトを入手すればなお一層おいしく食べられます。

トマトの肉巻き☆

神奈川の農家直伝の味! 切って巻いて焼くだけで夕食のメイン。子供でも楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
今から12~3年前、地域の直売所に初めてトマトを出荷する際に、買っていっていただくお客様向けにPOPでお知らせしたレシピです。木で赤くした完熟トマトを入手すればなお一層おいしく食べられます。

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材料

2人分
  1. トマト 1個(大き目)
  2. 豚バラ肉 8枚
  3. 塩・こしょう (適量)

作り方

  1. 1

    トマトをくし切りにする。(8等分)

  2. 2

    バラ肉でトマトを巻く。(巻いて余った肉はカットする)

  3. 3

    油を引かずにフライパンで焼く。

  4. 4

    塩とこしょうで味を調える。

コツ・ポイント

味付けにハーブソルトを使ってもおいしいです。

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全国農業新聞の献立♪
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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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