残ったお刺身で南蛮漬け

玉ねぎを細切りにしてトレイにひろげる。

人参を細切りにし、玉ねぎの上にひろげる。

小鍋に★を入れる。

フライパンに油を入れて火にかける。

塩胡椒をし、片栗粉をまぶしたお刺身を④のフライパンに入れ揚げ焼きにする。

⑤と並行して、③の小鍋を沸騰するまで中火にかける。

お刺身の表面に焼き目が付くまで火が入ったら、②のトレイに並べる。

お刺身を全部並べたら、⑥のたれを全体にかける。

荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ入れる。

味がなじむまで、２～３時間かかります。

器に盛り付け、切ったブロッコリースプラウト等の青物、白ごまを飾って出来上がり。