小鯵の下ごしらえをする。頭をおとし、内蔵や血合いを綺麗に取る。ぜいごもそぎ落とす。

『く』の字の形をした骨が腹側の肛門手前にあると思いますので、ぐいっととってください！気にならない人は無視でも構いません！

鯵の水分をよく拭き、片栗粉をまぶして油で揚げていく。その間に★の調味料をタッパの中で合わせ、野菜を切っておく。

2〜3時間程で浅漬けながらもいい味に♡次の日の昼ごはんぐらいからもっと美味しくなります(^^)！