具だくさんの炊き込みごはん❀混ぜごはん❀

【白米】は研いでから水に浸けておく。
【干ししいたけ】【ひじき】はそれぞれ水に戻しておく。
水は分量外です。

【干ししいたけ】は水に戻ったら、固く絞って、半分に切ってから5mm幅に切る。
※しいたけの戻し汁は捨てないでください。

【ゴボウ】は綺麗に洗い、ささがきにする。
【人参】は1〜2mmの厚さのいちょう切りにする。

【こんにゃく】は薄く小さく適当な大きさに切る。
【たけのこ水煮】も薄く小さめに切っておく。

【油揚げ】は油抜きして、小さく切っておく。
【鶏肉】は小さめの一口大に切る。

鍋に【炒め用油】を熱し【ゴボウ】【にんじん】を炒め、軽く炒まったら【鶏肉】を加えて炒める（帆立を入れる時は後で入れます）

次に【たけのこ】【こんにゃく】【水を切ったひじき】【油揚げ】【しいたけ】を入れてサッと炒める。
※帆立はここで入れる。

【◆の材料】を入れて煮立たせる。

※味見し過ぎないでください。炊く時の汁が足りなくなります。

ザルにあげて、具と煮汁を分けておきます。

水に浸けておいた【白米】を水を切って白米だけを炊飯釜に入れ、先ほどの【煮汁】を3合の線まで入れる。

炊飯し、炊き上がったら【具材】を混ぜ合わせたら完成。
具材は全部入れても余ってもOK。
（コツ・ポイント参照）

刻み海苔や、紅生姜を乗せてお召し上がりください。