米粉のふわふわロール
材料も５種類だけ！！
玉子のフワフワ感を是非味わって下さいね
このレシピの生い立ち
バターもオイルも使わずに焼いてみました。
作り方
- 1
米粉はふるっておく。オーブンは１８０度で予熱しておく。
- 2
卵白に半分の砂糖を入れメレンゲを作る。
- 3
卵黄にも残りの砂糖を入れ泡立てる
- 4
【３】に米粉をもう一度ふるいながら入れ
サックリと混ぜ合わせる。 - 5
【４】にメレンゲを２～３回に分けサックリと混ぜ合わせる。
- 6
天板にオーブンシートをひき生地を流し入れ平らにする。
軽くトントンと天板をたたきつけ空気を抜く。 - 7
温めておいたオーブンで１２分焼く。
- 8
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ましておく。
- 9
生クリームにグラニュー糖を入れホイップする。
- 10
生地の全体にクリームを塗る。巻き始めの
手前の方にクリームを多めにすると巻きやすい。 - 11
手前からお寿司のようにクルクルとまいてオーブンシートでくるんでからラップで巻いて冷蔵庫で寝かせる。
コツ・ポイント
オーブンは家庭によって勝手が違うので温度や焼き時間は加減してください。
とにかく電動ミキサーでグルグル混ぜてください。
分量も粉と砂糖しか測らないので面倒くさくないですょ（*^_^*）
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