我が家のあったか豚汁
寒い時期にはあったかーい豚汁がいいですよね♪
このレシピの生い立ち
母から教わった豚汁です。覚えておきたくてレシピにしました。
作り方
- 1
こんにゃくを塩で揉んでから水で洗い流しひと口大に切って下茹でする（酢を入れる）。
- 2
ごぼうを５センチぐらいの細切りにして下茹でする。
- 3
人参は半月切り、なるとは輪切り、里芋はひと口大に切る。
- 4
フライパンに油を入れ、豚肉とこんにゃくを炒める。
- 5
お鍋に水１ℓを入れ沸騰したら本だしを入れて、豆腐以外の材料を入れて煮る。
- 6
5の材料が煮えたら手で潰した豆腐を入れて味噌を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくの下茹でのときは酢を入れることによって鍋が黒くなるのを防ぎます。
味噌はお好みで調節してください。
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