簡単！ナスとピーマンのピリ辛炒め
ssss0 @cook_40251433
時短で美味しい野菜炒めです。＋長ネギを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜と辛い料理が好きなので作りました。
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- 1
ナスは乱切り（細長めに）、ピーマンは種を取って千切りにする。豚バラ肉は三等分する。
- 2
豚バラを炒め、火が通ったら皿に寄せておく（油不要）。豚バラから出た油を利用して、野菜がしんなりするまで炒める。
- 3
野菜を炒めている中に、★を混ぜて用意しておく。野菜に火が通ったら、★を入れ、軽く炒める。
- 4
最後に塩胡椒で味を整え、ごま油をひと回しして完成！（辛いのが好きな人はラー油でも）
コツ・ポイント
調味料は混ぜておいて、炒める時間は短めにするのがポイントです。辛いのが苦手な人は豆板醤を味噌に変えてください。
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