簡単　母から伝授　とても柔らか生姜焼き肉

まりりん★みな's cooksnap of when they made 簡単　母から伝授　とても柔らか生姜焼き肉.
メリーベリー's cooksnap of when they made 簡単　母から伝授　とても柔らか生姜焼き肉.
juntonmo's cooksnap of when they made 簡単　母から伝授　とても柔らか生姜焼き肉.
chipu516
chipu516 @taka_chipu

固めに仕上がってしまう生姜焼きをとろけるようにやわらかくできます
安売りのお肉もとても美味しくできます
このレシピの生い立ち
母からの伝授で、少しアレンジしました
ビックリするほど美味しいのでお試し下さい

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材料

４人分
  1. しょうが焼き肉（豚薄切り肉、こま肉等も） ５００ｇ
  2. ●しょうゆ 大さじ３・1/2
  3. ●卵 １個
  4. ●酒 大さじ　2
  5. ●さとう 大さじ１
  6. ●片栗粉 大さじ５
  7. ●生姜汁またはチューブ 生姜汁大さじ１、チューブ６cm
  8. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ジップロックに●の調味料を入れます
    よくかき混ぜもくかき混ぜて下さい

  2. 2

    お肉広げながら重ね揉み漬け込みます
    しばらく冷蔵庫に置きます

  3. 3

    油を少量しきフライパンに一枚一枚広げて焼いていきます
    焼き色がつくまでいじらず、縁が白っぽくなったらひっくり返して下さい

  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がりです
    生姜焼きの概念を覆します

コツ・ポイント

タレにつけてしばらく置いて下さい
焼くときは、一枚ずつ広げて焼いて下さい
途中で動かさず、焼き色が着いたらひっくり返します

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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