簡単でヘルシー☆鶏胸肉の柔らか甘辛炒め

kurumi305
kurumi305 @cook_40236276

2014.3.14話題入りしました(o^^o)
お肉がすごーく柔らかくて、生姜風味もしっかりある美味しいおかずです！
このレシピの生い立ち
授乳中の食欲増進中に健康的かつボリュームのある食事を食べたくて。

簡単でヘルシー☆鶏胸肉の柔らか甘辛炒め

かおり♡♡♡'s cooksnap of when they made 簡単でヘルシー☆鶏胸肉の柔らか甘辛炒め.
shishisai's cooksnap of when they made 簡単でヘルシー☆鶏胸肉の柔らか甘辛炒め.
くろさとる's cooksnap of when they made 簡単でヘルシー☆鶏胸肉の柔らか甘辛炒め.
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お肉がすごーく柔らかくて、生姜風味もしっかりある美味しいおかずです！
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授乳中の食欲増進中に健康的かつボリュームのある食事を食べたくて。
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材料

2〜3人
  1. 鶏胸肉 皮なし1枚(300g前後)
  2. 玉ねぎ 小さめ2個or中1個ぐらい
  3. 舞茸(しめじでも) 1パック
  4. サラダ油 小さじ1
  5. A)片栗粉・酒 各大さじ1ずつ
  6. 塩 少々
  7. B)醤油 大さじ3
  8. 酒・みりん 各大さじ2ずつ
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 生姜 一片(すりおろすと大さじ1ぐらい)
  11. 仕上げ)白ごま 大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    ジップロックなどのビニール袋に、一口大にそぎ切りした鶏胸肉とAを入れてもみ込む(10分ぐらい置く)

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、生姜は皮付きのまますりおろしてBのタレを作る

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、玉ねぎをよく炒める(色付くぐらい)

  4. 4

    ③にビニール袋の鶏胸肉をそのまま流し入れ、中火寄りの弱火で片面3分ずつ程焦げめがつくまで焼く(アルミホイル等で蓋をする)

  5. 5

    舞茸を入れてさっと炒め、Bのタレを入れ、全体に絡めてとろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉は弱火でじっくり焼くと硬くならずにできるようです。
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