ゴーヤの炒めもの

きらり流れ星's cooksnap of when they made ゴーヤの炒めもの.
クックノンパパ
クックノンパパ @cook_40260310

ゴーヤの苦味を生かした味です。
このレシピの生い立ち
卵と豆腐を使わないゴーヤ炒めを作りたくて。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 人参 5cm
  3. 豚肉 100g
  4. ○醤油 大さじ1.5
  5. ○オイスターソース 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○ニンニクチューブ 1cm
  8. 鰹節 1パック
  9. 塩(下味) 少し
  10. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ○を混ぜておく。

  2. 2

    ゴーヤは半分に切り種を取り、薄く切る。
    人参は千切りにする。
    豚肉は塩を振っておく。

  3. 3

    フライパンを温めてごま油を入れて豚肉を炒める。
    ある程度火が通ったら人参を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったらゴーヤをいれて炒め１をいれる。
    火を止めて鰹節を入れて混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

ゴーヤを炒めすきると苦味が増します。

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レシピ作者

クックノンパパ
クックノンパパ @cook_40260310
に公開
味に敏感な旦那と娘のために毎日頑張っている専業主婦です。家族に美味しいと言ってもらえるよう新レシピに挑戦中です。本当に美味しくないとダメだしされてます。今は夏野菜を沢山頂き食で夏を満喫してます。皆さんからのいいねは料理を作る励みになってます。ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
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