ボールに卵、砂糖、出汁、酒、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

卵焼き器に
油を入れて熱します。

弱火にして
お玉一杯の卵を流し込みます。

素早く巻いていきます。

空いたところにお玉一杯の卵を流し込んでいきます。

フライ返しで形を整えます。

冷めたら
切って皿に盛り付け
完成です。