残ったきんぴらごぼうで挟み焼き☆
きょう丸 @cook_40066231
前日のきんぴらごぼうの残りと、厚揚げ、しゃぶしゃぶ用の豚肉でアレンジ♪お弁当のオカズにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、ちょっと前に買った厚揚げと、前日の残りのきんぴらごぼうがあったなぁ～と思い、思い付いたまま、帰りに豚肉を買って作ってみました。
面倒に思いそうですが、すぐに出来ます☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは２等分し、それを２枚に切る。間に６等分したきんぴらごぼうを挟む。
- 2
十字に置いた豚肉の上に1を置き、畳むように包む。(きんぴらごぼうがこぼれないように包んでください。)
- 3
片栗粉を薄くまぶし、熱したフライパンにごま油を入れて、全部の面の豚肉に焦げ目が付くよう焼く。肉が薄いのですぐに焼けます。
- 4
焼けたらぽん酢とみりんを入れて絡ませて、汁気が無くなるまで加熱する。出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉は肩ロースのしゃぶしゃぶ用がお薦めです！しゃぶしゃぶ用なら早く火が通り、焼くとカリッとしますよ( ´∀｀)
厚揚げにも油があるので、ジューシーに焼けます！
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