子供に高野豆腐を♪甘辛照り焼き

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

高野豆腐煮のリメイクに最適!大豆パワーたっぷりの高野豆腐を子供達や女性に!お弁当にも!
このレシピの生い立ち
高野豆腐を普通に煮てもどうも減りがよくないので、リメイクで作ってみました。肉かと思ったのにがっくり・・・といいながら子供達もしっかり食べてました。

子供に高野豆腐を♪甘辛照り焼き

高野豆腐煮のリメイクに最適!大豆パワーたっぷりの高野豆腐を子供達や女性に!お弁当にも!
このレシピの生い立ち
高野豆腐を普通に煮てもどうも減りがよくないので、リメイクで作ってみました。肉かと思ったのにがっくり・・・といいながら子供達もしっかり食べてました。

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材料

  1. 高野豆腐 2枚分
  2. 小麦粉 大さじ2程度
  3. 醤油 大さじ1.5
  4. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    高野豆腐煮をひとつずつ箸で持って、軽く押し挟んで軽く水分を切る。

  2. 2

    周りに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパン中火で軽く焼き目がつくまで全面を焼く。

  3. 3

    フライパンの隅に醤油とみりんを入れ、一気に全体に絡め合わせ完成!

  4. 4

    (補足)
    高野豆腐煮は水で戻した高野豆腐2枚を各12個に切り水120cc  醤油みりん各大さじ1 砂糖大さじ1/2で煮る

コツ・ポイント

一口で食べやすい大きさがオススメです。

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キッチンひろば
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に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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