*鯖のペースト*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

手軽に旨いおつまみ!

このレシピの生い立ち
鯖が美味しくて何かないかとフランスのサイトでヒントを貰って。

*鯖のペースト*

手軽に旨いおつまみ!

このレシピの生い立ち
鯖が美味しくて何かないかとフランスのサイトでヒントを貰って。

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材料

  1. 塩鯖(あればスモーク)(鯖缶) 2フィレ
  2. クリームチーズ(手作り) 70〜100g
  3. あさつき(ネギ、パセリ) 適量
  4. 玉ねぎ(エシャロット) 50g
  5. 塩こしょう 適量
  6. にんにく卸(好みで) ひとかけ
  7. カイエンペッパー 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かい微塵切り、あさつきは刻んでおく。

  2. 2

    鯖は焼いて身を細かく割いておく。家は自家製スモーク塩鯖を使ってます。

  3. 3

    材料全てを混ぜる。フードプロセッサーで混ぜ合わせても。

コツ・ポイント

ヨーグルトで本格クリームチーズID:19974264を使ってます。鯖の缶詰でもできるそうです。その場合。は塩分の調整を。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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