簡単キヌア料理☆生姜入り雑炊風

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簡単キヌア料理第５弾★スーパーフードキヌアを使って、生姜を入れた雑炊風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーフードキヌアを、和風の味付けで食べてみたかったので。

簡単キヌア料理☆生姜入り雑炊風

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 簡単キヌア料理☆生姜入り雑炊風.
ついてるさとちゃん's cooksnap of when they made 簡単キヌア料理☆生姜入り雑炊風.
まりんごっこ's cooksnap of when they made 簡単キヌア料理☆生姜入り雑炊風.
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簡単キヌア料理第５弾★スーパーフードキヌアを使って、生姜を入れた雑炊風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーフードキヌアを、和風の味付けで食べてみたかったので。
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材料

２～３人分
  1. キヌア １/２カップ
  2. 鶏肉(今回はササミ使ってます) １００ｇ
  3. ＊長ネギ(みじん切り) １/２本～
  4. ＊人参(みじん切り) １/３本
  5. ＊干しいたけ(みじん切り) ２個
  6. ＊生姜(みじん切り) 大１片(約20ｸﾞﾗﾑ)～
  7. 水　またはベジブロス ６００cc
  8. 粉末和風だし 大１
  9. 酒 大１
  10. 冷凍枝豆(みじん切り) １/２カップ
  11. ✿塩 小１/２～
  12. ✿しょう油 大１/２～
  13. ✿ごま油 少々
  14. ✿すりごま 適宜
  15. お好みで　小ネギ 適宜
  16. お好みで　卵 １個～

作り方

  1. 1

    キヌアを目の細かいざるに入れて水でよ～く洗い、水を切っておく。

  2. 2

    鶏肉は細かく切って　あればゼラチン(分量外)をまぶしておく。硬くならずふっくら仕上がります。

  3. 3

    ＊印の具材も切って準備しておく。
    今回は生椎茸使用してます。

  4. 4

    鍋に水を入れ煮立たせる。キヌアと2.の鶏肉と3.の具材と和風だし・酒を加え　弱火で１５分煮る。

  5. 5

    枝豆も加え、✿印を入れて　お好みの味に調節してください。

  6. 6

    器に入れて小ネギを散らせば出来上がり☆

  7. 7

    ↑写真わかりにくいですが、卵を入れてもおいしかったです。(^^)b

  8. 8

    ↑ついてるさとちゃんさんの素敵アレンジ、ぜひ参考にしてみてね(^^)b

  9. 9

    Rokkoさんがゴボウ入りで作ってくださいました♪風味UP⤴おいしそうです♡

コツ・ポイント

キヌアは、よ～～く洗ってから使ってください。
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2015年福岡から横浜に引っ越し夫婦二人暮らしを満喫中♡o(*^▽^*)o2018年～白神こだま酵母でパンを焼いてます♪た〜くさんあるレシピの中からMYキッチンのレシピを使ってれぽを送ってくださる皆様に日々感謝です。うま♪追っかけ隊♪No.10Mビーンズの会No.25カレー部No.62025年3月　STAUBのスチーマー購入☆　蒸し料理にはまってます。(*^^*)
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