【五香粉香る】アジア風紅茶鶏
フォレストヒル @ryo_foresthill
まな板要らずでも出来る簡単料理!
中華圏や東南アジア料理、若しくは韓国のチョッパルを連想させる風味です。
このレシピの生い立ち
主にフォー作りの為に購入した五香粉の消費目的にと、以前レシピコンテストで入賞したレシピ(ID : 18278737)のアレンジ版として作ったところ◎でしたので。
【五香粉香る】アジア風紅茶鶏
まな板要らずでも出来る簡単料理!
中華圏や東南アジア料理、若しくは韓国のチョッパルを連想させる風味です。
このレシピの生い立ち
主にフォー作りの為に購入した五香粉の消費目的にと、以前レシピコンテストで入賞したレシピ(ID : 18278737)のアレンジ版として作ったところ◎でしたので。
作り方
- 1
鶏もも肉は加熱した時の縮まないように軽く切込みを入れておく｡
鍋に水500mlを入れ沸騰させる｡ - 2
沸騰した湯に紅茶と塩を入れ､紅茶が良く出たら取り出し､鶏肉とニンニク､生姜も入れる｡
調味料は小ボウル等で混ぜておく｡ - 3
鶏肉は途中灰汁を取りながら10～15分弱めの中火で茹でる｡
- 4
3の余分な茹で汁を捨て(鶏肉が2/3位､茹で汁に浸かってる感じで)混ぜておいた調味料を加える｡
- 5
調味料を入れたら蓋をして､少々火を弱めて焦がさないようにコトコトと汁がトロリとするまで40分位煮る｡
コツ・ポイント
調味料を入れてから､焦がさないように注意して下さい｡
赤味噌を使用の場合は少しカラメルソースor蜂蜜を多めに加えて下さい｡
五香粉は表記分量以上入れ過ぎない方が良いかと思います｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
もっと読む 似たレシピ
-
-
レンチンだけで！プロの味ジャジャ麺♡ レンチンだけで！プロの味ジャジャ麺♡
至高のジャジャ麺◆まな板不要！◆フライパン不要！◆油はねナシ！◆プロの味！◆レンチンだけ！そんな「旨い」レシピです。
-
-
鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め 鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
小さめに角切りされ皮が除いてある市販の鶏肉にチンゲン菜とシメジと人参を合わせオイスターソースで旨味が増した中華炒めに。ニンニクとショウガと豆板醤も効かせピリ辛に仕上げています。
-
-
-
-
鶏肉と大根の韓国風ピリカラ煮☆にんにく風味☆ 鶏肉と大根の韓国風ピリカラ煮☆にんにく風味☆
豆板醤のぴりっとした辛さとにんにく味がたまりませ～ん！お酒にぴったり♪ですが、ご飯もすすみます。
-
紅茶香る♪電子レンジマグカップケーキ 紅茶香る♪電子レンジマグカップケーキ
少ない材料で覚えやすく簡単なマグカップケーキ♡HM使用で軽量の手間も最小限！HMの甘さに紅茶の風味がめっちゃ合いますよ〜
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735907
