タッカルビ〜鶏肉と野菜のコチュジャン炒め
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
辛すぎず、うまみたっぷりの韓国料理です。ごはんやビールがすすみます♪
チーズタッカルビにしたり、シメにおじやにも◎
このレシピの生い立ち
初めての韓国旅行で、明洞のユガネというお店で食べたタッカルビがおいしくて忘れられず、家で再現してみました♡
タッカルビ〜鶏肉と野菜のコチュジャン炒め
辛すぎず、うまみたっぷりの韓国料理です。ごはんやビールがすすみます♪
チーズタッカルビにしたり、シメにおじやにも◎
このレシピの生い立ち
初めての韓国旅行で、明洞のユガネというお店で食べたタッカルビがおいしくて忘れられず、家で再現してみました♡
作り方
- 1
鶏肉を5×1センチくらいの細切りにする。
袋に入れ、☆の調味料に漬け込む。 - 2
長ねぎはななめ薄切り、タマネギは半分に切ってから繊維に沿って薄切り、じゃがいもは皮をむいて厚さ1センチの輪切りにする。
-
- 3
トッポギは袋から出しておく。これを使いました。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、1,2,3の材料を全部入れてから火をつける。鶏肉のつけダレだけが調味料なので、全部入れてね。
-
- 5
炒めながら時々混ぜて全部に火が通ったら出来上がり。
-
- 6
ひとしきり食べたら、ピザ用チーズをチンしてチーズタッカルビにしてめしあがれ〜〜
-
- 7
チーズタッカルビ→ごはんを投入しておじやにして、たまごでとじて韓国海苔をパラパラ〜〜
何杯でも食べられそう( ^ω^ ) -
コツ・ポイント
ユガネではネギがこれでもかっ！ってほどたくさん入っていました。野菜はほぼネギ、みたいな…なのでじゃがいもなどの量を少し増やしてみました。ちなみにタッは鶏肉のことです。
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