おひとり様大福

ぺんぐぅいん
ぺんぐぅいん @cook_40183537

食べたいなーと思った時にすぐ作れます。小さめ2個のレシピです。
このレシピの生い立ち
食べたい時に少しだけ。海外で簡単に手に入るglutinous rice flourで大丈夫。求肥は柔らかくしたかったので砂糖は多めですが、出来上がりはプチサイズなのでちょうどいい感じ。

おひとり様大福

食べたいなーと思った時にすぐ作れます。小さめ2個のレシピです。
このレシピの生い立ち
食べたい時に少しだけ。海外で簡単に手に入るglutinous rice flourで大丈夫。求肥は柔らかくしたかったので砂糖は多めですが、出来上がりはプチサイズなのでちょうどいい感じ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

小さめ2個
  1. もち粉(glutinous rice flour 20g
  2. 砂糖 20g
  3. 35ml
  4. こしあん 40g
  5. 片栗粉またはきな粉 適量

作り方

  1. 1

    こしあんをラップで20gずつに丸めておく

  2. 2

    小さめの鍋にもち粉、砂糖、水を入れる

  3. 3

    全体によく混ぜ合わせる

  4. 4

    弱火にかけ、ゴムベラで混ぜる

  5. 5

    固まってきたら、火から上げ下ろししつつ2分ほどこねる

  6. 6

    手粉の片栗粉またはきな粉の上に求肥を置き、半分にしてそれぞれ丸くのばす

  7. 7

    丸めたあんを中央に置き、求肥で包む

コツ・ポイント

求肥は電子レンジでもできますが、少量作りたかったので小鍋で火にかけました。あっという間に固まってくるので火から上げ下ろしします。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ぺんぐぅいん
ぺんぐぅいん @cook_40183537
に公開
海外在住です。
もっと読む

似たレシピ