苺はへたを切っておく。あんは２０ｇくらいずつに分けておき、苺を包んでおく。

白玉粉と砂糖を鍋にいれ、水を少し入れてこねる

白玉粉のだまが無くなったら水を２～３回に分け入れ混ぜる

火にかけ木ベラで絶えず混ぜる。生地に重みと透明感が出るまで混ぜる

片栗粉をひいたバットに生地を入れ生地の上にも片栗粉をふる。

包める大きさにもちを切る。

もちのきれいな面が外側になるよう包む。包めたら、ホイルに入れ完成。