激うま簡単!手作り海苔の佃煮

柳澤海苔店
柳澤海苔店 @cook_40257084

調味料と海苔をお鍋に入れてぐつぐつ煮詰めるだけ!簡単激うま海苔の佃煮です♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた海苔佃煮レシピです
甘さ・辛さはお好みでどうぞ!

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材料

  1. 海苔 全形5枚
  2. 150cc
  3. 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水・調味料を入れ、一煮立ちさせる

  2. 2

    細かくちぎった海苔を入れる

  3. 3

    火力を中火にし、さいばしで海苔をほぐしながらくたくたになるまで煮詰める(水分を飛ばす感じまで!)

  4. 4

    ごま油で香りをつけ、完成♪

コツ・ポイント

ごま油で香り付けをする際、ラー油を入れてピリ辛にしても◎
風味のある美味しいであればレシピ通りで問題ないですが、安価の味の悪い海苔であれば、粉末だしを足してください

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レシピ作者

柳澤海苔店
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海苔屋の娘による、海苔のレシピ
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