【10分で】豆乳でレモンクリームパスタ
koryoro @cook_40152444
生クリームの代わりに玉子でコクをだしました。
さっぱりしながらも濃厚で、白ワインが飲みたくなる味です。
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームパスタも好きだけど、たまには少しさっぱりしたいなと思って作ってみました。
【10分で】豆乳でレモンクリームパスタ
生クリームの代わりに玉子でコクをだしました。
さっぱりしながらも濃厚で、白ワインが飲みたくなる味です。
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームパスタも好きだけど、たまには少しさっぱりしたいなと思って作ってみました。
作り方
- 1
大きめのフライパンに水を入れ、沸騰したら塩とスパゲッティを入れて茹でる。残り1分になったらインゲンも入れて一緒に茹でる。
- 2
Aをボールで混ぜる
- 3
茹で上がった麺の水を切り、2のボールに入れて手早く混ぜる。
（玉子が熱でトロッとなります。） - 4
お皿に取り分けたら、飾り用のレモンと粉チーズ（削ったパルミジャーノだとより美味しいです）をのせて、できあがり。
コツ・ポイント
麺が熱いうちにソースと混ぜるのがコツです。
もしも熱が足りない場合は、使ったフライパンに入れて、弱火で混ぜながら加熱して、ソースにとろみをつけてください。
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aiamamy -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738007
