玉ねぎをくし切りに、鶏もも肉は一口大に切っておく。
めんつゆ（濃縮）に水を300ml入れて薄める。

サラダ油をフライパンにいれ、中火で玉ねぎを炒める。

２の玉ねぎに火が通ったら、鶏もも肉をいれて炒める。

３の鶏もも肉に火が通ったら、薄めためんゆつを入れてあくをとり、5分間くらい煮てから、どんぶりにいれる。