野菜を食べやすい大きさに切ります。

今回は玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマンを使用しました。
冷蔵庫の残り野菜でokです

鶏もも肉を一口大の大きさに切り、塩少々を揉み込みます。
さらに片栗粉大さじ1をまぶします。

醤油大さじ2〜片栗粉大さじ1までの調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにゴマ油大さじ1をひき、鶏もも肉を並べ、蓋をして中火で焼きます。

片面がこんがり焼けたらひっくり返します。
また蓋をして焼きます。

肉を取り出したフライパンに、しいたけ、玉ねぎ、人参を入れ、炒めます。

さらにピーマンを加えて、炒めます。

しいたけ、ピーマンに火が通ったら、鶏もも肉を戻し、ざっと混ぜます。

合わせた調味料を加え、全体に混ぜ合わせます。

とろみが出て、全体に混ざればok！

完成！