さつまいもの甘さと、飴のとろ～り感がたまりませんね。さつまいもがてかてかしています。
このレシピの生い立ち
佐賀県には「あめがた」という飴があり、この「あめがた」を煮魚や煮物に使うと照りとコクが出ると聞き、早速使ってみました。