ふわふわ かるかん
林檎mix @cook_40190288
やまいもで ふわふわお菓子！
このレシピの生い立ち
りりまる さんの「かるかん」がおいしかったので 試行錯誤を重ね 自分のかるかんを作り出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむき 水にさらしておく
- 2
たまごを割り 卵白だけ取り出し しっかり泡立てる （ボールをひっくり返しても落ちないくらい）
- 3
水にさらした山芋をすりおろす。
ミキサーにかけるとよい - 4
泡立てた卵白の中に 砂糖、上新粉、山芋、水を入れ ざっくり混ぜる
- 5
型（牛乳パックやパウンドケーキの型）に入れて とんとんと空気を抜く
- 6
蒸気の上がった蒸し器に 20分くらい蒸す。箸を指してみてついてこなかったら良い
- 7
2018.3/17
ふわふわ かるかん が「かるかん」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
山芋を水にさらす。
卵白をしっかり泡立てる。
リアクション
似たレシピ
ふわふわ長芋かっぱえびせん
長芋がふわふわでお菓子みたい
銘菓かるかんが簡単に！甘さ控えめ♪
鹿児島銘菓 かるかんが簡単に！もっちり、しっとり♪ 甘さ控えめ、山芋でヘルシー、安心できるお菓子。プレーンときな粉味！
shietti 
かるかん饅頭
昔から大好きなかるかん饅頭。長芋と上新粉で手軽に作れますよ。
あひる125 
もっちりかるかん
長いもと上新粉で作った和菓子のかるかん。ふんわりもっちり感がたまりません。
紫山芋のかるかん
紫山芋であざやかな紫かるかんができました。
竹ほたる 
軽羹(かるかん)と軽羮饅頭
鹿児島の郷土菓子であるかるかんです。思ったより簡単に美味しくできました☆
ふわふわフリッター
長芋のおろしでふわふわフリッターを作ります。
どっしりかるかん
もっちりした食感の菓子です。山芋たっぷりでヘルシーです。
あやねぱぱ 
長いものもちもちロール
卵アレルギー対策！ 長いもスイーツです。
ふわふわハンバーグ
山芋でふわふわ！
山芋のふわふわパンケーキ
山芋のふわふわパンケーキ
海老と豆腐のふわふわ
豆腐と山芋でふわふわ♡スイートチリソースをつけて召し上がれ♪
ハンドミキサーで☆長芋のかるかん風
長芋と上新粉で作る簡単お手軽かるかんみたいな蒸しパン（ケーキ？）です。注意）幼児用にすごく甘さ控えめです！
パンペタ 
ふわふわ卵スープ
長芋入りだからふわふわ！！優しい味です。
ふわふわ～山芋と納豆の春巻き☆
すりおろした山芋がふわふわです♡
フワフワたこ焼きレシピ
山芋を入れてフワフワに！
クックMZ7WFV☆ 
ふわふわお好み焼き*
山芋でふわふわなお好み焼き*
ieKitchen 
ふわふわお好み焼き
山芋でふわふわのお好み焼きです
長芋のふわふわあんかけオムレツ
焼きたてふわふわ〜な長芋とメレンゲのオムレツです♪
薬膳ノススメ！フープロで簡単☆かるかん
こどもの弱い肺・消化器官・腎臓を元気にしてくれる山芋を使ったかるかん。できるだけ、手順を簡単にし、洗い物を少なくしました
のりたま＠くすいむん 
☆フワフワお好み焼き☆
山芋たっぷりでフワフワなお好み焼き!!
☆ふわふわ～山芋たっぷりなお好み焼き☆
山芋たっぷりでふわふわです^^
長芋入り！ふわふわとん平焼き
長芋入り！ふわふわとん平焼き
フワフワお好み焼き。
メレンゲとやまいもでフワフワ！
うちのふわふわ揚げ肉だんご✨
山芋混ぜた肉だんご❤ふわふわ(๑ºั ³ ˘๑)♡
キャベツだけ★ふわふわお好み焼き
長芋たっぷりでふわふわのお好み焼き(*^^*)
ゆぴちき 
粉なし☆おからふわふわﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
嬉しすぎるほど超低ｶﾛﾘｰ☆粉なしでも山芋と卵白のﾒﾚﾝｹﾞでふわふわに焼き上がります(^^)/
ニーナ☆ 
ふわふわ鶏団子！
ふわふわ鶏団子が食べたくて、長芋を入れてみました。
ふわふわ☆豆腐ステーキ
長いものせて、ふわふわ豆腐ステーキの出来上がり～！！！
山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きです(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739434
