簡単！金ごま香る♪ふきの葉のゴマ炒め

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪東京都　lune様からのご提案です≫
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

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材料

２人分
  1. ふきの葉の部分 4～5本分
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 砂糖　 小さじ1.5
  5. 酒　 大さじ1
  6. 金ごましょうゆ風味 大さじ2

作り方

  1. 1

    ふきの葉は洗ってから3分ほど茹でてギュッと絞り、筋があればとる。
    5mm幅程度に細かく切る。

  2. 2

    ※茹で上げ後、あくが強ければ1晩水に浸しておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、葉を炒め、砂糖と酒を加えてさらに炒める。

  4. 4

    しょうゆと金ごましょうゆ風味を加える。

コツ・ポイント

蕗が旬ですね。葉っぱつきは葉っぱも頂きましょう！
金ごましょうゆ風味じゃなく、普通のすりごまでも美味しくできます。
桜えび、しらすなどを加えてもいいです。

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レシピ作者

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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