豚ロースに○をふり、フライパンに入れて弱火で両面焼きます。コールドスタートです。

豚ロースが焼けたらローレルと浸るぐらいの水を入れ、蓋をして弱火で30分程茹でます。

茹で上がった2を大きめに切って厚手の鍋に入れ、2の茹で汁を濾して入れます。

3に大きめに切ったジャガイモ以外の野菜と■、浸るぐらいの水を入れて中火にし沸いたら弱火にして30分程煮ます。

4にジャガイモとソーセージ(今回は業務スーパーのこだわり生フランク)とお酢を入れて、
弱火で30分程煮ます。