人参半分を小さめのサイコロにカット。油を入れたフライパンで中火で炒めます。

人参を炒めている間に、同じようにサイコロにカットしたジャガイモ大2個分を入れて更に炒めます

玉ねぎ大1個をみじん切りにして、更に炒め合わせて行きます。

炒め合わせた野菜は奥にやって。手前にひき肉を入れ炒めます。

ひき肉に半分くらい火が通ったら、ひき肉と合わせて、塩胡椒、鶏がら顆粒だしをいれて、さらに全体を炒め合わせて行きます。

人参が柔らかくなればOK,味が馴染むまで、少し冷ましておきましょう。
冷めたら、春巻きに乗せて巻きます。

油を敷いたフライパンで中火からじっくり火を通し、カリッと両面を焼いて下さい。