鶏カラと野菜のピリッと甘酢和え
あんぶらっせ @ikono_fu
唐揚げと野菜を赤唐辛子入りの甘酢で和えて〜さっぱりと食べられるので暑い季節にもぴったり！
このレシピの生い立ち
暑い季節に鶏カラをさっぱりと食べたくて〜。
鶏カラと野菜のピリッと甘酢和え
唐揚げと野菜を赤唐辛子入りの甘酢で和えて〜さっぱりと食べられるので暑い季節にもぴったり！
このレシピの生い立ち
暑い季節に鶏カラをさっぱりと食べたくて〜。
作り方
- 1
☆を混ぜ合わせておきます。
- 2
鶏むね肉は表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、皮を取り除いて食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、胡椒をふります。
- 3
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、セロリと玉ねぎも薄切りにし、ボウルに入れ塩少々をふり混ぜしばらく置きます。
- 4
2に薄く片栗粉をまぶして180℃に熱した揚げ油で6分くらい揚げ、熱いうちに1に漬けます。
- 5
3をギュッと絞って4に加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
☆鶏むね肉は揚げ過ぎないように。水分が飛びすぎると美味しくありません。
☆冷蔵庫で保存できますが、3日以内には食べ切って！
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