塩麹チキン
塩麹・ニンニク・ショウガのシンプルな味付けチキンです。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う味付けのチキンが食べたくて作りました
作り方
- 1
鶏モモ肉をジップロックにいれ、ニンニク、塩麹、しょうがをいれて、良くもみこむ。
- 2
10分くらいそのまま置いて、味を染み込ませる
- 3
フライパンに油をしいて加熱。温まったら、味付けしたチキンを加え両面に焼き色をつける
- 4
両面に軽く焼き色がついたら、アルミホイルで落し蓋をし、中火で2分焼く。
- 5
二分たったら、チキンをひっくり返して、再度アルミホイルをかぶせて、再び二分焼き、仲間で火が通ったらできあがり
コツ・ポイント
ニンニク・ショウガは市販のチューブを使うと短時間でできます。味付けが簡単で楽です
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