冷凍の牡蠣を塩と片栗粉で洗います。

にんにくを刻むと手間がかかるので桃屋のきざみにんにくを使います。

フライパンでオリーブオイルを温め（中火）きざみにんにくを入れます。オイルににんにくの味を移します。

にんにくが焦げる前に、ガーリックオイルを耐熱容器に移します。

炒めた牡蠣を耐熱容器のガーリックオイルに漬けて完成です。