鶏胸肉とキノコの甘辛炒め

りぃ〜ママ♡
りぃ〜ママ♡ @cook_40166256

甘めに味付けしてあるので、ご飯のおかずにピッタリです(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた材料で作ったので、分量も少し少ないですが…キノコを多めに入れても美味しいと思います❁

鶏胸肉とキノコの甘辛炒め

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甘めに味付けしてあるので、ご飯のおかずにピッタリです(๑´ڡ`๑)
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冷蔵庫に余っていた材料で作ったので、分量も少し少ないですが…キノコを多めに入れても美味しいと思います❁
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 150g
  2. えのき 1袋の1/2
  3. しめじ 1袋の1/2
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. ★お酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきとしめじは食べやすいように割いておきます。
    玉ねぎは5ミリ程の薄切りにします。

  2. 2

    鶏胸肉は一口くらいの大きさにそぎ切りします。

  3. 3

    ★の調味料を合わせておきます。
    混ぜておけば後が楽です！

  4. 4

    あたためたフライパンに小さじ1の油を入れて、鶏胸肉を中火で片面3分ずつ焼きます。

  5. 5

    ④のフライパンにえのき、しめじ、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで鶏胸肉と一緒に炒めていきます。

  6. 6

    最初に合わせておいた★の調味料を入れて、水分がなくなるまで絡めたら出来上がりです！

コツ・ポイント

鶏胸肉はそぎ切りにすると繊維が切れて、柔らかく仕上がります☆
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