柔らか塩麹豚肉の生姜焼き
まそぽた @cook_40089541
薄切りの豚肉を塩麹でさらに柔らかく、ほうれん草でボリュームアップの生姜焼きにしました。ご飯進みます^o^
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。ほうれん草がいっぱい食べれます。他の野菜でもいいかもですが、私は結局ほうれん草に帰ります（≧∇≦）
柔らか塩麹豚肉の生姜焼き
薄切りの豚肉を塩麹でさらに柔らかく、ほうれん草でボリュームアップの生姜焼きにしました。ご飯進みます^o^
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。ほうれん草がいっぱい食べれます。他の野菜でもいいかもですが、私は結局ほうれん草に帰ります（≧∇≦）
作り方
- 1
豚肉うすぎりを食べやすく切り、ビニール袋に入れて塩麹をまんべんなくモミモミして一時間置いておく。
- 2
ほうれん草を塩茹でし、冷水にとり水気を良く絞って4cm位に切って置く。
-
- 3
タレの材料のすりおろししょうが、醤油、砂糖、塩を混ぜておきます。
-
- 4
フライパンに油を引き、ほうれん草を軽く炒め塩コショウをしてお皿に盛る。
-
- 5
油を足して、豚肉を炒めていきます。火がとおったら、合わせておいた調味料を入れて、全体に絡める。
-
- 6
お肉を汁ごとほうれん草の上に盛って完成です！
-
コツ・ポイント
しょうがは生の方が格別に仕上がりの味が違いますよー。
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