屋台風焼きそば☆ベチャッとならない

まゆのまゆ
まゆのまゆ @cook_40241196

TVでやってた!屋台の味を再現したレシピです。
このレシピの生い立ち
ベチャッとなりがちな焼きそばをシャキッと仕上げる裏ワザを紹介してありました。

屋台風焼きそば☆ベチャッとならない

TVでやってた!屋台の味を再現したレシピです。
このレシピの生い立ち
ベチャッとなりがちな焼きそばをシャキッと仕上げる裏ワザを紹介してありました。

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材料

3人分
  1. 豚肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 4〜5枚
  4. にんじん 1/4本
  5. もやし 1/2袋
  6. 焼きそば麺(ソース付) 3袋
  7. 削り粉 大さじ3
  8. 紅しょうが 少々
  9. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    豚肉、野菜などを一口大に切ります。あるもので大丈夫です。

  2. 2

    麺をレンジで2分チンして温める。削り粉と粉末ソースをまぶしながら麺をほぐす。

  3. 3

    麺は、よくほぐしパラパラにしておく。

  4. 4

    フライパンに油をうすくひいて強火で豚肉を炒める。

  5. 5

    野菜を上に乗せて強火でさっと炒めたら麺を上から投入し、残りの粉末ソースをふりかけて混ぜる。

  6. 6

    火を通した時間は4分。
    水は使わない。

コツ・ポイント

先にレンジでチンして削り粉をまぶしておく。野菜に火を通す時間は4分です。

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