フライパンでぶり大根！
ぶり大根を簡単に作りたくて、フライパンで作ってみました。大根を半月切りにして、火を通りやすくして、20分で、出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ブリ大根を簡単に時短に出来ないかな？と考えて作りました。濃い味付けなので、ご飯が進みます。子供もパクパク食べてくれます。
フライパンでぶり大根！
ぶり大根を簡単に作りたくて、フライパンで作ってみました。大根を半月切りにして、火を通りやすくして、20分で、出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ブリ大根を簡単に時短に出来ないかな？と考えて作りました。濃い味付けなので、ご飯が進みます。子供もパクパク食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を向いて縦半分に切って、それを横にして半月切りにする。ブリは軽く洗ってキッチンペーパーで、水分を取っておく
-
- 2
しっかりと水気を取ったブリに、小麦粉をつけておく。
余分な小麦粉は、はたいておく。 -
- 3
☆の調味料をボールに入れて混ぜ合わせておく。
- 4
ネギは2センチぐらいに切る。
フライパンに火をかけ、油を入れずにネギを焼きます。ネギ全体に焼き色がついたら、皿におく -
- 5
空いたフライパンに、油を入れて強火にかける。ブリの切り身を皮を上にして置いて焼く。こんがり焼き目がついたらひっくり返す
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- 6
余分な油はくさみの原因なので、キッチンペーパーで、しっかりと拭き取る。そこに大根を入れる。
-
- 7
フライパンに☆の調味料を入れて、弱火にして、おとしぶたをして10～15分煮る。
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- 8
15分程たって、大根が柔らかくなったら、ネギを入れて混ぜ合わせて、全体をからませる。
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- 9
火を止めて器に盛り付けて出来上がり
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- 10
(注）ネギを焼いた後のフライパンを洗わずに、そのまま油を入れてブリをやいてます。
コツ・ポイント
ブリは水分をしっかりとると、生臭さが気にならなくなります。ブリを焼いてるときに出る油もしっかり取るのがポイントです。
ブリの切り身を使ったのは簡単に作る為です。
つくれぽ
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